Bunte Kartoffelpfanne

Name: Bunte Kartoffelpfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 3 EL Öl; 375 g Porree (Lauch); 1/8 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 100 g Lachsschinken; Salz; Pfeffer; 150 g saure Sahne; 1 Tomate; einige einige Petersilienblättchen zum Garnieren; bunter Pfeffer zum Bestreuen

Lecker

14.02.2009, 21:30 Uhr

Bunte Kartoffelpfanne Rezept — Foto: Neckermann

Chorizo-Röstkartoffeln auf asiatischem Gurkensalat

45 Min.

13. Juli 2021

Kartoffelpfanne mit Spiegelei

Die schnelle Schlemmerpfanne mit vorgegarten Kartoffeln, Speck und Spiegelei ist die Rettung bei maximalem Hunger und minimaler Lust zu kochen!

4,1

30 Min.

14. Dezember 2021

Rosenkohl-Kartoffelpfanne

So einfach wie köstlich: Für das Wintergericht aus der Pfanne musst du nur wenig Zutaten und 30 Minuten deines Feierabends investieren. Die Belohnung gibt's dann dampfend auf dem Teller.

3,6

30 Min.

Omelett-Kartoffelpfanne

4,7

60 Min.

Bunte Kartoffelpfanne mit Kasseler

Alles aus einer Pfanne: Sobald die Kartoffeln rösten, schneiden wir Paprika, Kasseler und Lauchzwiebeln klein und geben alles dazu. Das spart auch noch Zeit beim Abwasch!

4,5

25 Min.

Kartoffelpfanne mit Bolognesesoße

5,0

50 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Kartoffeln

3 EL Öl

375 g Porree (Lauch)

0,1 l Bio-Gemüsebrühe (instant)

100 g Lachsschinken

Salz

Pfeffer

150 g saure Sahne

1 Tomate

einige einige Petersilienblättchen zum Garnieren

bunter Pfeffer zum Bestreuen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten knusprig braun anbraten. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Brühe zufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Speckrand vom Lachsschinken entfernen. Schinken würfeln, in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Saure Sahne glatt rühren und auf die Pfanne geben. Tomate putzen, waschen und in Spalten schneiden. Petersilie waschen und trocken tupfen. Gericht mit Tomate und Petersilie garniert und mit dem Pfeffer bestreut servieren

Pfanne: Silit

Nährwerte

Pro Person

380 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.