Bunter Linseneintopf mit Salami

Lecker

18.02.2009, 01:58 Uhr

Bunter Linseneintopf mit Salami Rezept — Foto: Klemme

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3,9

40 Min.

3,0 (3)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Suppengrün

3 EL Öl

1 Würfel Fleischbrühe

1 Dose(n) (850 ml) Linsen mit Suppengrün

300 g Salami, Mett- oder Fleischwurst im Stück

weißer Pfeffer

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Zubereitung

Suppengrün putzen und waschen. Möhren in dünne Scheiben und Porree in Ringe schneiden. Sellerie würfeln. Selleriegrün kurz abspülen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Suppengrün bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten andünsten.

3/8 Liter Wasser zugießen und den Brühwürfel unter Rühren darin auflösen. Gemüse ca. 10 Minuten in der Brühe garen. Linsen auf ein Sieb geben und kurz mit kaltem Wasser abspülen. Zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Wurst zunächst in dicke Scheiben schneiden, dann würfeln und im Eintopf erwärmen. Mit Pfeffer würzen. Dazu schmeckt ein knuspriges Roggenmischbrot.

Nährwerte

Pro Person

670 kcal

Lecker

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