Buntes Rührei mit Cabanossi, Paprika und Artischockenherzen

Name: Buntes Rührei mit Cabanossi, Paprika und Artischockenherzen
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Cabanossi; 1 Dose(n) (425 ml) Artischockenherzen; 1 Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 8 Eier (Größe M); 100 ml Milch; Salz; Pfeffer; Edelsüß-Paprika; 2 EL Öl; nach Belieben Majoran

(1) 5 Sterne von 5

Buntes Rührei mit Cabanossi, Paprika und Artischockenherzen Rezept

Zutaten

250 g Cabanossi
1 Dose(n) (425 ml) Artischockenherzen
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
8 Eier (Größe M)
100 ml Milch
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
2 EL Öl
Majoran

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Wurst in Scheiben schneiden. Artischocken auf einem Sieb abtropfen lassen und halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in Stückchen schneiden. Eier und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Wurst, Artischocken und Paprika unter Wenden kurz anbraten und Eiermilch in die Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze stocken lassen und dabei mit einem Pfannenwender mehrmals zusammenschieben. Nach Belieben mit Majoran garniert servieren