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Champignon-Pfanne mit Kirschtomaten

Champignon-Pfanne mit Kirschtomaten RezeptAuf Pinterest merken
Foto: LECKER @ Bauer Media Group
  • Zubereitungszeit:
    30 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach
VegetarischLowcarb

Zutaten

Personen
  • 2 Zwiebeln
  • 1 g Champignons
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 250 g Kirschtomaten
  • 2 EL Kräuterbutter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Crème fraîche
  • Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Champignons waschen, putzen und je nach Größe halbieren. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden. Tomaten putzen, waschen und halbieren. Kräuterbutter erhitzen.

2

Zwiebeln darin andünsten. Champignons zufügen. Ca. 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten. Nach 5 Minuten Tomaten zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Portionsweise mit je 1 Klecks Crème fraîche und Schnittlauch bestreut anrichten.

3

Mit Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.

Nährwerte

Pro Person

  • 163 kcal
  • 10 g Eiweiß
  • 12 g Fett
  • 4 g Kohlenhydrate