Couscous-Salat

Lecker

Couscous-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die Salat-Wraps liegen auf einem Teller. Einige sind angeschnitten, sodass man die Füllung erkennt. Einer wurde in den Sesam-Dip getunkt - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erfrischung zum Einrollen: Knackiger Salat-Wrap für heiße Tage

Früher hieß es "Sex, Drugs & Rock ‘n’ Roll", heute "Salat, Dip & Radieschen". Und das ist eigentlich ziemlich cool so.

4,8

30 Min.

7-Tassen-Salat mit Schnittlauch in einer großen blauen Servierschüssel mit schwarzem Servierbesteck - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

14. September 2022

7-Tassen-Salat - schnell, bunt, genial

Im 7-Tassen-Salat treffen Kartoffeln, Eier, Salatgurke, Frühlingszwiebel, Apfel und Kochschinken auf ein Dressing aus griechischem Joghurt und frischen Kräutern. In der Tasse abgemessen - fertig ist die Salatschüssel voll Glück!

4,0

35 Min.

Cremiger Spaghetti-Salat nach Carbonara-Art mit Rucola, Speck, geriebenem Käse auf einem dekorativen Keramikteller - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spaghetti-Salat à la Carbonara

4,4

40 Min.

In einer Schüssel angerichteter Salat, mit Halloumi-Pfirsich mit Quinoa. Das ganze ist mit einem Dressing durchzogen mit Körner, Salat und Brombeeren drauf. - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Halloumi-Pfirsich-Salat mit Quinoa

5,0

35 Min.

Insalata di pesche e formaggio: Pfirsich küsst Mozzarella

35 Min.

Ein bunter Blattsalat mit Blüten, Nüssen, Belugalinsen, Nekatarinenscheiben und Tomatendressing in einer weißen Schüssel - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Beluga-Linsensalat mit Tomatendressing

5,0

40 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Döschen Safranfäden

½ TL Kreuzkümmel

½ TL Zimt

½ TL Cayennepfeffer

Salz

250 g Couscous

100 g Walnusskerne

7-8 EL Olivenöl

8 Stiele Minze

10 EL frischer gepresster Zitronensaft

1 (120 g) Süßkirsche

Pfeffer

1 Prise Zucker

1 (100 g) Ziegenfrischkäse

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

250 ml Wasser, Safranfäden, Kreuzkümmel, Zimt, Cayennepfeffer und 1/2 TL Salz in einem Topf zugedeckt aufkochen. Von der Herdplatte ziehen, Couscous einrühren und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen.

Dabei mit einer Gabel mehrmals umrühren.

Inzwischen Walnüsse grob hacken. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erwärmen, Walnüsse darin unter Wenden bei mittlerer Hitze rösten, herausnehmen. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.

Couscous aus dem Topf in eine Schüssel geben. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren. Zitronensaft und 6–7 EL Olivenöl untermengen. Kirschen und Minzblättchen untermengen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Auf einer Platte anrichten, Ziegenkäse darüberbröseln.

Nährwerte

Pro Person

720 kcal
13 g Eiweiß
42 g Fett
65 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Hauptgerichte Couscous Vegetarisch Salat-Rezepte

Gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osteressen - die besten Rezept-Ideen

Zartes Fleisch oder Fisch, buntes Gemüse, raffinierte Beilagen - hier kommen die schönsten Ideen für dein Osteressen!

5,0

75 Min.

Pasta-Salat mit Joghurt-Pesto Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. Juli 2018

So cremig und fruchtig: Nudelsalat mit Joghurt-Pesto begeistert alle

Egal, ob du einen Grill-Abend planst, oder eine Kleinigkeit fürs Partybuffet mitbringen möchtest - dieser Nudelsalat wird alle vom Hocker hauen. Schuld daran sind die köstlichen Zutaten. Und das Joghurt-Pesto-Dressing.

4,5

35 Min.