Couscous-Salat mit Feta

Name: Couscous-Salat mit Feta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Salz; 100 g Couscous; 250 g Kirschtomaten; 1 Zucchini (à ca. 200 g); 100 g Feta; 1 Bund Petersilie; 2 EL Essig; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 EL Olivenöl

Lecker

10.05.2023, 00:00 Uhr

Couscous-Salat mit Feta Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Frisch, gesund und lecker: Couscous-Salat mit Feta, Tomaten und Zucchini ist in nur 30 Minuten zubereitet und der perfekte Begleiter zum Picknick, zur Grillparty oder ins Büro.

Kirschtomatensalat und Burrata in Schnittlauchpesto

30 Min.

Kritharaki-Salat mit Feta, Gurken und Tomaten - Foto: ShowHeroes

Griechischer Kritharaki-Salat

30 Min.

Salate zum Grillen

Neben all den Köstlichkeiten, die wir auf dem Rost zubereiten, dürfen die passenden Salate nicht fehlen.

5,0

25 Min.

Spargelsalat mit Ei Rezept - Foto: ShowHeroes

22. April 2021

Omas Spargelsalat mit Ei

Omas weißer Spargelsalat mit Ei, Kochschinken, Schnittlauch und cremigem Dressing - ein echter Klassiker in der Spargelzeit!

4,4

45 Min.

Röstkartoffel-Möhren-Salat

45 Min.

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren

Für den leckeren Spargelsalat mit Erdbeeren braucht es neben den frischen Hauptakteuren der Saison nur noch wenig Zutaten - würziger Rucola zählt auf jeden Fall dazu.

4,2

30 Min.

3,9 (59)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

100 g Couscous

250 g Kirschtomaten

1 Zucchini (à ca. 200 g)

100 g Feta

1 Bund Petersilie

2 EL Essig

Pfeffer

1 Prise Zucker

2 EL Olivenöl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

100 ml Salzwasser aufkochen. Couscous einrühren, vom Herd ziehen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.

Kirschtomaten waschen und halbieren. Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Feta ebenfalls würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden.

Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen. Vinaigrette mit vorbereiteten Zutaten mischen und etwas ziehen lassen. Nochmals abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

462 kcal
17 g Eiweiß
24 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.