Couscous-Salat mit Feta

Name: Couscous-Salat mit Feta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Salz; 100 g Couscous; 250 g Kirschtomaten; 1 Zucchini (à ca. 200 g); 100 g Feta; 1 Bund Petersilie; 2 EL Essig; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 EL Olivenöl

10.05.2023, 00:00 Uhr

Couscous-Salat mit Feta Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Frisch, gesund und lecker: Couscous-Salat mit Feta, Tomaten und Zucchini ist in nur 30 Minuten zubereitet und der perfekte Begleiter zum Picknick, zur Grillparty oder ins Büro.

Herzhafter Sauerkrautsalat mit Kabanossi

25 Min.

Gurkensalat mit saurer Sahne - Foto: ShowHeroes

29. Mai 2020

Gurkensalat-Rezept mit saurer Sahne und Dill

Hausmannskost und dazu ein leckerer Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill - mmh! Damit das Dressing durch die Gurken nicht verwässert, haben wir einen tollen Tipp für dich.

20 Min.

21. November 2023

Protein-Salat „Thunfisch meets Kichererbse“

Thunfisch und Kichererbsen liefern ordentlich Eiweiß, während Tomaten, Zwiebeln und Basilikum für jede Menge Frische sorgen. Eine gesunde Kombo fürs Mittagessen!

20 Min.

Avocado-Gazpacho

Gar nicht schlimm, wenn man hier mal etwas tiefer ins Glas schaut – also dann, Stößchen!

20 Min.

Feierliche Caprese mit Prosciutto

Aus dem sommerlichen Vorspeisenliebling wird ruck, zuck eine festliche Antipasti-Überraschung. Von der bekommen deine Gäste garantiert nicht genug

15 Min.

Warmer Wirsingsalat mit Ofen-Wurzelwerk

35 Min.

3,9 (59)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

100 g Couscous

250 g Kirschtomaten

1 Zucchini (à ca. 200 g)

100 g Feta

1 Bund Petersilie

2 EL Essig

Pfeffer

1 Prise Zucker

2 EL Olivenöl

Zubereitung

1

100 ml Salzwasser aufkochen. Couscous einrühren, vom Herd ziehen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.

2

Kirschtomaten waschen und halbieren. Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Feta ebenfalls würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden.

3

Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen. Vinaigrette mit vorbereiteten Zutaten mischen und etwas ziehen lassen. Nochmals abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

462 kcal
17 g Eiweiß
24 g Fett
42 g Kohlenhydrate