Was sind eigentlich Crespelle? Crespelle sind die italienische Variante des deutschen Pfannkuchens oder des französischen Crêpes . Zumeist werden die dünnen Eierkuchen in der Pfanne gebraten, gefüllt und schließlich im Ofen überbacken - das nennen die Italiener dann Crespelle al Forno! Crespelle mit Spinat, Spargel & Co. Als Füllung kommt alles in Frage, was das Herz begehrt: Gemüse wie Spargel , Mangold , Spinat oder Kohl machen in den gerollten Pfannkuchen eine ebenso gute Figur, wie Lachs , Salsiccia, Schinken oder Bolognese . Für extra cremigen Genuss empfehlen wir die Füllung mit Ricotta , Frischkäse oder Feta zu verfeinern. Hier erklären wir dir unser Lieblingsrezept für Crespelle mit weißem Spargel Schritt für Schritt: Lass dich von unseren Crespelle-Rezepten inspirieren und hole dir ein Stück italienische Lebensfreude auf den Tisch. Buon appetito!
