Doppelrahm-Frischkäse-Aufstrich mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Pinienkernen

Name: Doppelrahm-Frischkäse-Aufstrich mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Pinienkernen
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für ca. 275 g Aufstrich:
Ingredients: 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 15 g Pinienkerne; 5 Stiel(e) Basilikum; 3–4 EL Milch; 200 g Frischkäse; evtl. Salz

(12) 2.9 Sterne von 5

Doppelrahm-Frischkäse-Aufstrich mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Pinienkernen Rezept

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Zutaten

50 g getrocknete Tomaten in Öl
15 g Pinienkerne
5 Stiel(e) Basilikum
3–4 EL Milch
200 g Frischkäse
Salz

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Tomaten abtropfen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein schneiden.
2.: Tomaten längs halbieren und in Streifen schneiden. Etwas Pinienkerne und Tomaten zum Bestreuen beiseitelegen. Restliche Pinienkerne grob hacken. Milch, Frischkäse, Pinienkerne, Tomaten und Basilikum verrühren, evtl. mit etwas Salz würzen und in einer Schüssel anrichten.
3.: Mit Tomaten und Pinienkernen bestreuen und mit Basilikum garnieren.