Easy-Going-Salat mit Bohnen und Thunfisch

Lecker

Easy-Going-Salat mit Bohnen und Thunfisch Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Mini-Römersalat

250 g Kirschtomaten

2 rote Zwiebeln

4 EL heller Balsamico-Essig

2 TL flüssigen Honig

5 EL Olivenöl

2 Thunfischsteaks (à ca. 200 g)

Salz

Pfeffer

1 Limettensaft

1 Glas (425 g) weiße Bohnen

1 Pck. (200 g) Sojabohnenkerne

1 Beet grüne Shiso-Kresse

1 EL Sesam

Zubereitung

Salat in grobe Stücke schnei- den. Tomaten halbieren. Zwiebeln in Ringe schneiden. Essig und Honig ver-rühren, 3 EL Öl unterschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fisch darin von jeder Seite ca. 20 Sekunden kräftig anbraten, herausnehmen und mit Limettensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Mit Salat, Sojabohnen, Tomaten und Zwiebeln in 4 Gläser schichten, mit Vinaigrette beträufeln. Fisch in Stücken darauf anrichten. Kresse vom Beet schneiden. Mit Sesam auf den Salat streuen.

Nährwerte

Pro Portion

655 kcal
39 g Eiweiß
38 g Fett
39 g Kohlenhydrate

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