Eier-Sandwiches

Name: Eier-Sandwiches
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 9 Eier (Größe M); 150 g Salatmayonnaise; Salz; Pfeffer; 1 Bund Radieschen; 1 1/2 Beete Kresse; 12 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot (à ca. 30 g); 1 (100 g) Tube Sardellenpaste

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Zutaten

9 Eier (Größe M)
150 g Salatmayonnaise
Salz
Pfeffer
1 Bund Radieschen
1 1/2 Beete Kresse
12 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot (à ca. 30 g)
1 (100 g) Tube Sardellenpaste

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Eier in kochendem Wasser in ca. 10 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken, Schale abziehen und Eier abkühlen lassen. Eier fein hacken, Mayonnaise unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
2.: Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kresse vom Beet schneiden. Von den Brotscheiben die Rinde abschneiden. Scheiben mit Sardellenpaste bestreichen. 6 Scheiben mit Eiersalat bestreichen. Radieschen und etwas Kresse daraufgeben. Je 1 Brotscheibe darauflegen, leicht andrücken und Sandwiches halbieren. Mit restlicher Kresse bestreuen und servieren
3.: Wartezeit ca. 30 Minuten