Erdbeer-Tiramisu

Name: Erdbeer-Tiramisu
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 375 g Magerquark; 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse); 75 g Zucker; 125 g Schmand; 2-3 EL Mandellikör; 10 Löffelbiskuit; (ca. 100 g); 5-6 EL Erdbeerlikör; 600 g Erdbeeren; 1 TL Kakaopulver; nach Belieben Minze und Zitrone

Aus kochen & genießen 21/2008

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Zutaten

375 g Magerquark
2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
75 g Zucker
125 g Schmand
2-3 EL Mandellikör
10 Löffelbiskuit
s
5-6 EL Erdbeerlikör
600 g Erdbeeren
1 TL Kakaopulver
Minze und Zitrone

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Quark, Vanillezucker, Mascarpone, Zucker, Schmand und Mandellikör in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer glatten Masse verrühren. Eine Form (16x29 cm, 3,5 cm tief) mit Löffelbiskuit auslegen und mit Erdbeerlikör beträufeln.
2.: Creme gleichmäßig darauf verteilen und ca. 30 Minuten kühl stellen. Inzwischen Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Creme mit Kakao bestäuben, mit Erdbeeren belegen und nach Belieben mit Minzblättchen und geviertelten Zitronenscheiben verzieren.