Exotischer Rumtopf

Name: Exotischer Rumtopf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Ananas; 4 Kiwis; 2 Karambolen (Sternfrüchte); 300 g Kumquats; 500 g weißer Kandiszucker

Lecker

15.02.2009, 08:11 Uhr

Omas Rumtopf-Konfitüre

2,4

Erdbeer-Ananas-Rumtopf

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

1 Ananas

4 Kiwis

2 Karambolen (Sternfrüchte)

300 g Kumquats

500 g weißer Kandiszucker

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Zubereitung

Ananas vierteln und den Strunk entfernen. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln. Kiwis dünn schälen, Karambolen waschen und trockenreiben. Beides in Scheiben schneiden. Kumquats waschen und halbieren. Früchte mit dem Kandis mischen und über Nacht zugedeckt kühl stellen. Früchte in ein großes Glas geben und mit dem Rum übergießen, so dass sie vollständig bedeckt sind. Zugedeckt ca. 4 Wochen kühl und dunkel lagern. Ca. 12 Monate haltbar. Dazu schmeckt z. B. Vanilleeis

Pro 100 g ca. 1090 kJ/ 260 kcal

Lecker

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