Exotisches Rindercurry in Kokossoße

Lecker

Exotisches Rindercurry in Kokossoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ein mildes Curry, das dank mitgeschmortem Apfel und Banane auch Kindern schmeckt

06. Juli 2024

Hähnchen in Kokos-Limetten-Soße

Zarte Hähnchenbrust trifft auf cremig-frische Soße: Dieses schnelle Pfannengericht schmeckt nach Urlaub und ist einfach gemacht!

30 Min.

21. August 2017

Kreolische Klopse in Kokossoße

Königsberger Klopse mal anders: Chilis, frischer Koriander und eine Soße aus Kokosmilch verleihen dem Klassiker eine exotische Note.

4,0

25 Min.

Rindercurry in Kokossoße

4,3

30 Min.

24. März 2015

Putenröllchen in Curry-Kokossoße zu Möhren-Pommes

4,0

45 Min.

Thai-Curry mit Auberginen, Mini-Maiskolben, Tofu und grünen Bohnen in Kokossoße

3,5

30 Min.

Sesamtofu mit Kokossoße und Brokkoli

4,7

45 Min.

4,6 (23)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

4 Tomaten

2-3 Öl

700 g Rindergulasch

Salz

Pfeffer

1 EL Currypulver

1 Dose(n) (à 400 ml) Kokosmilch

2 TL Gemüsebrühe (instant)

250 g Basmatireis

1 Apfel

1 Banane

4 Stiel Petersilie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln.

Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gesamtes Fleisch in den Bräter geben. Zwiebeln zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Curry bestäuben und kurz anschwitzen. Tomaten und Knoblauch zufügen. Mit Kokosmilch und ca. 250 ml Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und alles zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren.

Reis in kochendem Wasser nach Packungsanweisung garen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Früchte zum Fleisch geben und ca. 30 Minuten weiterschmoren. Eventuell etwas Wasser zugießen, falls das Curry zu dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, die Blättchen fein hacken und unter das Curry rühren. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

580 kcal
36 g Eiweiß
29 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 10/2016

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Fantakuchen aus der Springform

Jetzt geht's rund! Mit unserem Rezept kannst du den Kultkuchen nun auch in der Springform backen - und sparst dir dabei lästiges Umrechnen.

5,0

60 Min.

Rotes Thai-Curry (Kaeng Phet)

5,0

30 Min.

Ofengulasch mit Kürbis und Pflaumen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Dezember 2013

Ofengulasch mit Kürbis und getrockneten Pflaumen

4,1

165 Min.

Wärmendes Gulasch „Herbstglück“ Rezept - Foto: House of Food / Food Experts KG

Schätze der Saison: Gulasch mit Steinpilze und Quitten

3,9

150 Min.

Khacapuri (Georgisches Käsebrot mit Ei) - Foto: ShowHeroes

14. September 2021

Khachapuri: Knuspriges Brot, dreierlei Käse und das Gelbe vom Ei

Käsestulle war gestern, heute gibt’s georgisches Käsebrot mit weichem Ei on top! Khachapuri heißt diese turboschnelle Köstlichkeit aus dem Ofen, die du jetzt unbedingt mal ausprobieren sollest.

4,2

10 Min.