Falsche Mayonnaise

Kibbeling mit Remoulade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Eier (Gr. M)

2 Schalotten

150 g Schmand

Salz

Pfeffer

3-4 TL mittelscharfer Senf

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Zubereitung

Eier ca. 8 Minuten hart kochen. Anschließend kalt abspülen und pellen. Eigelb herauslösen und durch ein Sieb streichen. Eiweiß fein hacken. Schalotten schälen, fein würfeln. Vorbereitete Zutaten und Schmand verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.