Falsche Mayonnaise

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Falsche Mayonnaise Rezept

Zutaten

Für  Personen
  • 2   Eier  
  • 2   Schalotten  
  • 150 g   Schmand  
  •     Salz  
  •     Pfeffer  
  • 3-4 TL   mittelscharfer Senf  

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Eier ca. 8 Minuten hart kochen. Anschließend kalt abspülen und pellen. Eigelb herauslösen und durch ein Sieb streichen. Eiweiß fein hacken. Schalotten schälen, fein würfeln. Vorbereitete Zutaten und Schmand verrühren.
2.
Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 140 kcal
  • 580 kJ
  • 5 g Eiweiß
  • 11 g Fett
  • 2 g Kohlenhydrate

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Foto: Ahnefeld, Andreas

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