Feiner Fleischsalat

Name: Feiner Fleischsalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Schweinebraten-Aufschnitt; 2 Äpfel; 2 Zitronen; 1 Frisée-Salat; 50 g Haselnüsse; 250 g Schmand; 2 EL Salat-Mayonnaise; Salz; weißer Pfeffer; Zucker

Lecker

06.03.2009, 09:34 Uhr

Fleischsalat-Röllchen

Ob Schlager, Blues, Techno oder Hip-Hop! Egal welche Platte Sie auf Ihrer Hausfete am liebsten auflegen, wir haben die passende Häppchen-Sammlung dazu: „They did the boogie-woogie with a roastbeef-roll“ schallt es durch die Küche, während Ihre Gäste mit einem Fleischsalat-Röllchen in der Hand die Hüften zu rhythmischer Blues-Musik von Ray Charles kreisen lassen

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Schweinebraten-Aufschnitt

2 Äpfel

2 Zitronen

1 Frisée-Salat

50 g Haselnüsse

250 g Schmand

2 EL Salat-Mayonnaise

Salz

weißer Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Schweinebraten in ca. 3 cm lange Streifen schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 1 Zitrone auspressen und den Saft sofort über die Apfelscheiben träufeln, damit sie nicht braun werden.

Frisée-Salat putzen, waschen und klein zupfen. Fleisch, Äpfel, Salat und Haselnüsse mischen und in eine Schüssel geben. Zweite Zitrone auspressen. Schmand mit Mayonnaise verrühren und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Die Soße extra zum Fleischsalat servieren.

Nährwerte

Pro Person

480 kcal

Lecker

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