Fleischsalat-Röllchen

Name: Fleischsalat-Röllchen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: 1 kleiner Radicchio; 15 Scheiben Roastbeef-Aufschnitt; ca. 3 EL Blueberry-Cream; Gefierbeutel

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019

Lecker

26.07.2019, 00:00 Uhr

Fleischsalat-Röllchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ob Schlager, Blues, Techno oder Hip-Hop! Egal welche Platte Sie auf Ihrer Hausfete am liebsten auflegen, wir haben die passende Häppchen-Sammlung dazu: „They did the boogie-woogie with a roastbeef-roll“ schallt es durch die Küche, während Ihre Gäste mit einem Fleischsalat-Röllchen in der Hand die Hüften zu rhythmischer Blues-Musik von Ray Charles kreisen lassen

Racletterie: Aprikosen-Fleischsalat-Schmankerl

Bei mit Senf und Obstessig angemachtem Schweinefilet auf geschmolzenem Camembert kommt Hüttenfeeling auf.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 kleiner Radicchio

15 Scheiben Roastbeef-Aufschnitt

ca. 3 EL Blueberry-Cream

Gefierbeutel

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Zubereitung

Radicchio putzen, waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Jeweils etwas Radicchio auf ein kurzes Ende der Roastbeef-Scheiben geben (Rest Radicchio zum Anrichten zugedeckt kalt stellen). Scheiben zu Röllchen aufrollen und quer halbieren. Blueberry-Cream in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und kleine Tupfen auf die Röllchen spritzen. Blueberry-Cream: 1 EL TK-Blaubeeren auftauen lassen. Inklusive Saft mit 200 g Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
2 g Eiweiß
6 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.