Food-Trends

Glutenfreies Brot backen - Rezepte und Tipps

Frisch gebackenes Brot schmeckt einfach himmlisch. Wer unter Zöliakie leidet und somit kein Gluten verträgt oder einfach so glutenfrei backen möchte, muss auf diesen Genuss keinesfalls verzichten! Wir präsentieren unsere leckersten Rezepte für glutenfreies Brot und geben hilfreiche Tipps und Tricks.

Algenöl – dein pflanzlicher Omega-3-Lieferant

Der positive Gesundheitseffekt von Omega-3-Fettsäuren ist schon längst kein Geheimnis mehr - Algenöl ist eine der besten veganen Quellen von Omega-3-Fettsäuren. Was es mit Algenöl konkret auf sich hat und worauf du beim Kauf des veganen Öls achten solltest, erfährst du in unserem Algenöl-Vergleich.

Oolong-Tee - alles über Anwendung, Zubereitung und Wirkung

Oolong ist teilfermentierter Tee, der zwischen unfermentiertem Grüntee und vollständig fermentiertem Schwarztee liegt. Bei uns erfährst du mehr über Oolong-Tees, ihre Wirkung, Zubereitung, und wo du sie kaufen kannst.

Mochi-Eis - Hier gibts den Food-Trend zum Nachkaufen

Es ist der Food-Trend des Jahres: Mochi-Eis. Doch die japanische Dessert-Spezialität bekommst du nicht nur im Restaurant, sondern auch im Handel zu kaufen. Wir verraten, wo!

Würzige Kurkuma-Latte

Veganer Joghurt – Selber machen und alles über die Alternativen

Für veganen Joghurt musst du auf der Suche nach einer halbwegs leckeren Alternative zu Milchprodukten nicht mehr durch zehn Supermärkte laufen. Das vegane Sortiment hat sich in den letzten Jahren merklich vergrößert: Nun gibt es neben fleischloser Salami und Hack auch Käse und Joghurt ohne Milch. Aber welcher vegane Joghurt schmeckt am besten? Und wie kann man ihn selber machen?

Kartoffeln als Superfood - Vorteile, Sorten und Aufbewahrungstipps

Kartoffeln gehören zu den meistverzehrten Gemüsekulturen der Welt. Sie sind nicht nur relativ einfach anzubauen, sondern auch reich an Nährstoffen und passen zu jeder Mahlzeit – von Fisch über Hähnchen bis hin zu Rindfleisch. Was für Vorteile sie bringen und welche Kartoffelsorten es gibt, erfährst du hier.

Carnitas – die mexikanische Pulled-Pork-Alternative

Pulled Pork kennt jeder. Aber hast du schon mal von Carnitas gehört? Die mexikanische Alternative ist einfach zuzubereiten und trotzdem genau so lecker! Wir verraten dir alles über Carnitas - und ein tolles Rezept!

Topfkino mit Andy: Docros mit Heidelbeerguss

Cronuts kennst du schon lange? Dann probier' mal Andy's Docros! Das Gebäck ist schön fluffy und wird von einem stückigen Guss mit Heidelbeeren gekrönt. Yummi!

Energy Balls

Unsere Energy-Balls-Rezepte sind ideal für Veganerinnen und Veganer, Raw-Fans und alle, die nach einem gesunden Kraftfutter für zwischendurch suchen. Erfahre hier alles über die zuckerfreien Energiekugeln und probiere unsere vielseitigen Ideen aus!

Veganes Mett aus Reiswaffeln

Ein rein pflanzlicher Brotaufstrich, der dem tierischen Original optisch und vor allem...

Gemüsechips selber machen - so geht's

Viel besser als Chips aus der Tüte: Wir erklären dir, wie du aus Zucchini, Möhren und Co. knusprige Gemüsechips zubereitest - ob im Ofen oder der Fritteuse. So einfach geht's:

Gemüse einlegen - die besten Rezepte

Um erntefrisches Gemüse würzig zu verfeinern und länger haltbar zu machen, ist das Einlegen eine einfache und schmackhafte Methode. Die besten Rezepte mit Tomaten, Paprika, Zucchini, Rote Bete, Zwiebeln und mehr!

Mezze - Rezepte für orientalische Vorspeisen

Teilen war noch nie so köstlich: Mezze bezeichnet das Servieren vieler kleiner orientalischer Vorspeisen, von denen sich alle nach Herzenslust bedienen können. Der perfekte Einstieg in einen geselligen Abend.

Mousse au Chocolat vegan - mit Seidentofu und Avocado

Einfach, schnell gemacht und so schokoladig – so geht Mousse au Chocolat vegan!

Eis am Stiel selber machen - Rezepte und Tipps

Selber machen statt im Kiosk kaufen: Eis am Stiel feiert diesen Sommer ein großes Comeback. Auf Instagram und Co. leuchten hausgemachte Popsicles in allen Farben. Das willst du auch? Kein Problem mit dieser Anleitung!

Wiederverwendbare Strohhalme aus Edelstahl und Co.

Bye, bye Plastikmüll! Im Rahmen einer EU-Richtlinie tritt ab 2021 ein Verbot für Einweg-Plastikprodukte in Kraft. Dazu zählen auch Trinkhalme. Deshalb möchten wir dir Strohhalme aus Glas, Edelstahl, Bambus und Silikon vorstellen, die wiederverwendbar und umweltfreundlich sind.

Naked Cake - die besten Rezepte und Tipps

Ganz hüllenlos zeigen Naked Cakes auf den ersten Blick, was sie zu bieten haben. Zwischen den Tortenböden stecken himmlische Cremes, die sich nicht zu verstecken brauchen!

LECKER goodfood 02/2020: Ganz einfach fit & gesund - inklusive naschen

Dalgona Coffee

An diesem Kaffee-Trend aus Südkorea kommt gerade niemand vorbei: Dalgona Coffee! Er ist ruckzuck gemacht und schmeckt kalt wie warm einfach köstlich!

Kaffee-Smoothie - Frühstück zum Trinken

Du hast morgens weder Zeit fürs Frühstück, noch für einen großen Becher Kaffee? Dann haben wir genau das Richtige für dich - unser Rezept für Kaffee-Smoothie. Perfekt als schneller Wachmacher für zuhause oder unterwegs:

Brezel aus dem Waffeleisen - so einfach geht's

Einfach genial: Für diese Brezel bleibt der Backofen aus! Wir backen das leckere Laugengebäck ganz einfach im Waffeleisen und machen ein leckeres Sandwich draus.

Blumenkohl-Couscous zubereiten – so geht’s

Low carb und lecker: So einfach bereiten Sie Blumenkohl-Couscous zu! Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung mit vielen gesunden Rezeptideen.

LECKER goodfood 01/20: Frühlingskur für den Bauch

Kurkuma-Latte

Goldene Milch - der neue Super-Drink

Ob auf Food-Blogs, Instagram oder Pinterest: Goldene Milch ist überall. Und spätestens, wenn ein Getränk es schafft, dem morgendlichen Kaffee ernste Konkurrenz zu machen ist klar, dass es mehr als ein It-Drink ist.

Tornado-Kartoffeln aus dem Ofen

Eine abgefahren leckere Idee aus Kartoffel: Aufgespießt und rundherum eingeschnitten wird aus der ollen Knolle ein köstlicher Tornado, der dich in seinen Geschmacksstrudel zieht, und so schnell nicht wieder loslässt!

Frozen Yogurt Bars - so geht's

Kalorienarm und erfrischend kommen unsere cremigen Joghurt-Eis-Riegel daher und sind damit nicht nur ein perfekter Sommer-Snack, sondern machen auch als hübsches Dessert eine tolle Figur. Und das Beste: Du brauchst nicht mal eine Eismaschine!

Schnelle Ramen-Suppe - so geht's

Die traditionelle Nudelsuppe aus Japan muss lange köcheln, um ihren kräftigen Geschmack zu entfalten. In unserem Rezept zeigen wir, wie du eine schnelle Ramen-Suppe in nur 30 Minuten zubereiten kannst, die genauso lecker ist wie das Original!

Pfannen-Lasagne – so einfach geht’s

Für klassische Lasagne benötigt man mindestens 90 Minuten Zeit, einen Ofen und jede Menge Kochgeschirr. Unsere Pfannen-Lasagne kommt hingegen mit nur 50 Minuten, einer Herdplatte und einer Pfanne aus und schmeckt köstlich! So wird’s gemacht: