Food-Trends

Zucchininudeln selber machen

Die perfekte Pasta für Ernährungsbewusste: Zucchininudeln sind vegan, roh und low carb. So gelingt die Zubereitung!

Selleriesaft - Foto: katrinshine / Adobe Stock Photo

Warum ist Selleriesaft so gesund?

Selleriesaft liegt momentan voll im Trend: Staudensellerie ist nicht mehr nur in Suppentöpfen wiederzufinden, sondern auch als Fitmacher in Form von frischem Saft! Wir erklären, warum der Power-Drink so gesund ist und geben Tipps zur richtigen Zubereitung.

Hotteok - so gelingen die koreanischen Pancakes

Das süße Gebäck aus Hefeteig hört auf den Namen "Hotteok". Wie der koreanische Streetfood-Hit mit Nussfüllung zubereitet wird, zeigen wir hier Schritt für Schritt.

Mandelmilch selber machen

Fix gemixt: Wir erklären, wie Sie Mandelmilch selber machen. Alles was Sie dafür brauchen, sind Wasser, Mandelkerne, ein Mixer und ein Küchentuch. So geht's!

Fermentiertes Gemüse - Foto: Sergii Gnatiuk / Alamy Stock Foto

Fermentieren - Essen natürlich haltbar machen

Beim Fermentieren werden Lebensmittel mithilfe von Gärungsprozessen auf natürliche Weise haltbar gemacht. So verderben sie nicht nur weniger schnell, sie sind auch bekömmlicher und leichter verdaulich.

Flapjacks - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flapjacks - das Rezept zum Selbermachen

Ein Flapjack, was ist denn das? Hat das was mit einem Flashback zu tun? Bleib im Hier und Jetzt und lass' dir gesagt sein: „It's very british!“. Wir verraten dir, was Flapjacks so besonders macht und geben dir das einfache Grundrezept mit auf dem Weg.

Nudelpizza - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Nudelpizza - so einfach geht's

Stehst du auch des öfteren vor der Entscheidung: Pasta oder Pizza? Nun ist Schluss damit, denn hier kommt die Nudelpizza!

Pflanzenmilch - leckere Milchalternativen

Marshmellow Fluff - so geht das Rezept zum Selbermachen - Foto: LECKER.de

Marshmallow Fluff - das Rezept zum Selbermachen

Ob als süßer Brotaufstrich, zum Backen oder einfach so zum Wegnaschen - Mashmallow Fluff geht immer! Wie du die fluffige Creme mit Marshmallow-Geschmack selber machen kannst, erfährst du in unserem einfachen Rezept.

Nach dem Sport versorgen dich Proteinriegel mit einer ordentlichen Portion Eiweiß! - Foto: Food & Foto Experts

Proteinriegel selber machen

Sie sind nicht nur lecker, sondern auch noch eine gesunde Alternative zu süßen Müsliriegeln : Unsere Proteinriegel enthalten viel Eiweiß, dafür aber keinen Haushaltszucker und sind daher perfekt als Snack nach dem Sport geeignet. Wir zeigen dir das beste Rezept für köstliche Proteinriegel zum Selbermachen - die darfst du übrigens auch ohne Trainingseinheit naschen...

Mit Quinoa lassen sich leckere und gesunde Rezepte zubereiten. - Foto: Food & Foto Experts

Quinoa-Rezepte - gesunde Küche für jeden Tag

Aus den Töpfen Südamerikas an den heimischen Herd: Das sind unsere besten Quinoa-Rezepte für jeden Tag! Sie sind glutenfrei und stecken voller pflanzlicher Eiweiße.

Jackfruit ist der perfekte Fleischersatz für Vegetarier und Veganer - Foto: Food & Foto Experts

Jackfruit - einzigartiger Fleischersatz aus den Tropen

Wusstest du schon, dass die Jackfruit die größte und schwerste an einem Baum wachsende Frucht ist? Sie kann bis zu 40 Kilo wiegen und ist der absolute Geheimtipp unter den Veggies: Denn die tropische Frucht schmeckt nicht nur als Obst köstlich, sondern ist auch der perfekte Fleischersatz.

Zucchini-Chips selber machen – so geht’s

Snacken ohne schlechtes Gewissen: Wer Zucchini-Chips selber macht, braucht kein Glutamat, damit sie schmecken. Ein bisschen Salz zum Würzen reicht völlig aus. Weitere Pluspunkte: Im Vergleich zu Kartoffelchips enthalten sie weniger Kalorien und Kohlenhydrate.

Statt fettiger Kartoffelpommes, gibt es heute mal gesunde Gemüse-Pommes

Zucchini-Pommes - so einfach geht's

Gute Nachrichten für alle, die sich Low-Carb ernähren und dabei nicht auf Fast-Food verzichten wollen: Pommes sind erlaubt! Du musst dafür nur die Kartoffeln durch Zucchini ersetzen. Schon hast du leckere Zucchini-Pommes!

Poke-Cake mit Pudding - Foto: ShowHeroes

Poke-Cake - das beste Rezept für den Trendkuchen

Trendiger Kuchen mit lecker gefüllten Löchern - das ist Poke-Cake! "To poke" bedeutet übersetzt soviel wie "stochern". So werden hier, wie beim Kochlöffelkuchen, mit dem Stiel eines Holzlöffels Löcher in den Teig gestochen. In diese sinkt dann leckere Vanillecreme und sorgt neben köstlichem Geschmack auch für optische Verzückung.

Gin selber machen - Foto: Food & Foto Experts

Gin Tonic Eis - das super erfrischende Rezept

Cocktail mit Sti(e)l: Wir können uns für Sommerpartys nichts Erfrischenderes vorstellen als Gin Tonic Eis! Eis schlecken und nebenbei den Lieblingscocktail genießen war nie einfacher. Ob für den Mädelsabend , die Grillparty oder als wohl verdiente After-Work-Erfrischung - so machst du G&T Eis selbst!

Pizza-Lasagne - das beste Rezept

Zwei italienische Klassiker in einem: Unser Rezept für Pizza-Lasagne. Die runde Form erinnert stark an Pizza . Die Nudelplatten und die Soße mit Hackfleisch sind fester Bestandteil einer einfachen Lasagne . Was hier so friedlich in einer Springform vor sich hin gart, ist der absolute Party-Hit!

Pho Suppe - das Rezept für die vietnamesische Nudelsuppe - Foto: Food & Foto Experts

Pho Suppe - Rezept für die vietnamesische Nudelsuppe

Eines der traditionellsten Gerichte Vietnams hält auch in unseren Küchen Einzug: Pho Suppe. Die asiatische Hühnersuppe mit viel frischem Gemüse und einer stärkenden Brühe ist an Aroma kaum zu toppen. Wir erklären dir in unserem Rezept, wie du köstliche Pho (gesprochen Pfo) mit Hähnchenfleisch - auf vietnamesich Pho Ga - selber machen kannst.

Candy bar selber machen - Foto: Food & Foto Experts, Anke Politt

Candy Bar selber machen - tolle Süßigkeiten-Ideen

Eine Candy Bar ist das Highlight auf jeder Party! Egal ob bei der Geburtstagsparty , auf der Hochzeit oder bei einem anderen feierlichen Anlass – Naschen geht immer. Dabei kannst du die Candy Bar mit tollen Süßigkeiten selber machen, was bei bei deinen Gästen mit Sicherheit lange in Erinnerung bleiben wird.

Einhorn-Likör - so gehts - Foto: BitProjects

Einhorn-Likör selber machen - so geht's

Schon von Einhorn-Likör gehört? Das alkoholische Trend-Getränk erfüllt in Sachen Kitsch wirklich alle Klischees. Und genau dafür lieben wir den fruchtig-pinken Drink so sehr! Süßer Erdbeergeschmack, eine cremige Basis aus Sahne, eine feine Note Vanille - und Wodka natürlich. Was Einhörnern schmeckt, musst auch du unbedingt für die nächste Party ausprobieren. So geht das Rezept für den abgefahrensten Likör ever!

Pattys mit Mozzarella belegen - Foto: Show Heroes

Pizza-Burger selber machen - das beste Rezept

Pizza und Burger sind für sich schon lecker, kombiniert als Pizza-Burger aber noch besser! Denn er hat eine Menge zu bieten: Ein saftiges Patty mit geschmolzenem Mozzarella und würziger Peperoni-Salami zwischen zwei Hamburger-Brötchen - einfach unwiderstehlich. Und selbstgemacht schmeckt er natürlich am besten. Wir haben für dich das beste Rezept!

Beef-Jerky - das Rezept zum Selbermachen

Für alle, die Fleisch lieben, ist Beef-Jerky der Food-Trend des Jahres! Hübsch verpackt eignet sich der würzige Snack außerdem als etwas anderes Geschenk aus der Küche .

Pudding ohne Zucker - Foto: Nata Vkusidey / Fotolia.com

Pudding ohne Zucker - so geht's

Lust auf einen gesunden Nachtisch? Dein Wunsch ist uns Befehl! Im Video zeigen wir dir, wie du aus wenigen Zutaten ein cremiges Schoko-Dessert zubereiten kannst. Mmmmhhhhh ...

Speck und Zwiebeln sind die wichtigsten Zutaten von Bacon Jam

Bacon Jam – so geht das Rezept für Speckmarmelade

Willst du wissen, wie es im Paradies aller Fleischliebhaber aussieht? Klar, fliegen einem dort die gegrillten Hähnchen in den Mund - das mit Abstand beste sind allerdings die dick mit Bacon Jam beschmierten Brote! Mit unserem Rezept musst du zum Glück nicht aufs Paradies warten, stell dich einfach für 30 Minuten in die Küche und mache dir Bacon Jam selber.

Top 5 Smoothies für den Fit-Start in den Tag

Avocadokern - so kann man ihn essen!

Ein Leben ohne Avocado ist möglich, aber trostlos. Sie ist gesund, lecker und hält lange satt. Über den Avocadokern denken sicherlich nur wenige so. Er landet oft als erstes in der Tonne, dabei ist er essbar und enthält mehr Nährstoffe als das Fruchtfleisch. Das macht ihn zur Geheimzutat in der gesunden Küche .

Dattel-Pralinen selber machen - so geht's

Naschen mit gutem Gewissen: Dattel-Pralinen sind die gesunde Alternative zu klassischen, oftmals kalorienreichen Schokopralinen . Denn sie bestehen aus natursüßen Datteln, die fein püriert und wie in unserem Rezept mit zuckerfreiem Kakaopulver vermengt werden.

Low Carb-Marmorkuchen backen - so geht's

Wer sich nach dem Low Carb -Prinzip ernährt, muss auf Kuchen nicht verzichten. Denn auch ohne Mehl und Extra-Zucker gelingen leckere Backwaren wie dieser saftige Low Carb-Marmorkuchen. Wir verraten, welche Zutaten man dafür benötigt, und wie er gebacken wird.

Carob, Maca, Goji, Chia und Moringa - Superfoods, die du dir sparen kannst

5 Gründe, warum du keine Superfoods brauchst

Ob Chia-Samen, Goji-Beeren oder Moringa - teure Superfoods kannst du dir sparen! Wir sagen dir, warum und welche Alternativen es aus regionalem Anbau gibt.

Süßkartoffel-Toast 3 x anders - so geht's

Statt üblichem Toast essen wir jetzt Süßkartoffel-Toast! Der Brotersatz ist glutenfrei und genauso vielseitig belegbar. Das Video zeigt dir, wie einfach du Süßkartoffel im Toaster gar bekommst und welche Toppings besonders gut dazu passen!