Gebackene Hähnchenkeulen mit Ofen-Kartoffeln

Name: Gebackene Hähnchenkeulen mit Ofen-Kartoffeln
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 Hähnchenkeulen; 1 TL Paprika; Salz; 5 EL Öl; 800 g Kartoffeln; 2 Zucchini; 2 Paprikaschoten; 2–3 Rosmarin; Pfeffer

(1) 5 Sterne von 5

Gebackene Hähnchenkeulen mit Ofen-Kartoffeln Rezept

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Zutaten

4 Hähnchenkeulen
1 TL Paprika
Salz
5 EL Öl
800 g Kartoffeln
2 Zucchini
2 Paprikaschoten
2–3 Rosmarin
Pfeffer

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Keulen waschen, trocken tupfen. Keulen, Paprika, Salz und 2 EL Öl in einer Schüssel vermengen. Ein Backblech mit Öl ausstreichen, Keulen darauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40–60 Minuten knusprig garen
2.: Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Kartoffeln und 1 EL Öl vermengen, mit Salz würzen. Kartoffeln ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit mit auf das Blech geben
3.: Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprika vierteln, putzen und waschen. Paprika in Stücke schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln
4.: 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprikastücke darin ca. 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Rosmarinzweig ca. 1 Minute vor Ende der Garzeit zugeben. Paprika warm halten. Pfanne säubern. 1–2 EL Öl darin erhitzen und die Zucchinischeiben darin portionsweise unter Wenden 4–5 Minuten braten. 1 Rosmarinzweig ca. 1 Minute vor Ende der Garzeit zugeben. Zuccchini mit Salz und Pfeffer würzen
5.: Gemüse vermengen. Hähnchenkeulen und Gemüse anrichten, Kartoffelecken dazu reichen