Geflügel-Eier-Cocktail

Aus kochen & genießen 11/2013

Lecker

20.11.2013, 00:00 Uhr

Geflügel-Eier-Cocktail Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

05. September 2021

Klassischer Mojito

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Blutorangen-Wodka-Sour

10 Min.

5,0 (4)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Eier (Gr. M)

1 Paprikaschote

500 g Putenbrust (Stück)

125 g Schmand

125 g Joghurtsalatcreme

Salz

Pfeffer

1 TL mittelscharfer Senf

1 EL Mandarinensaft oder Orangensaft (vom Rezept Käsecocktail)

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Paprika putzen und waschen. Paprika und Putenbrust klein würfeln.

Schmand und Salatcreme in einer großen Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Senf und Saft unterrühren. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und unterheben.

Eier würfeln. Eier, Paprika, Putenbrust und Senfcreme mischen. Mind. 2 Stunden kalt stellen. Dazu passt Baguette.

Nährwerte

Pro Person

170 kcal
18 g Eiweiß
9 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.