Zum Hauptinhalt springen

Gefüllte Tacos

Gefüllte Tacos RezeptAuf Pinterest merken
Foto: LECKER @ Bauer Media Group
  • Zubereitungszeit:
    15 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach
VegetarischLaktosefrei

Zutaten

Stück

5 mittelgroße Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Dose (425 ml; Abtropfgewicht 265 g) italienische Bohnenkerne

1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 255 g) Kidney-Bohnen

1 Bund glatte Petersilie

2 EL Olivenöl

Salz

einige Spritzer Zitronensaft

Pfeffer

8 Taco Shells

Zitronenschnitze zum Garnieren

Kräuterbund zum Garnieren

Zubereitung

1

Für die Füllung Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Bohnen abspülen, abtropfen lassen. Petersilie waschen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin goldbraun braten. Bohnen und Chili-Sauce zufügen. Aufkochen lassen. Mit Salz, Zitronensaft und etwas Pfeffer abschmecken. Petersilie unterheben. Tacos im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°/ Gas: Stufe 2) fünf Minuten erhitzen. Füllung hineingeben. Mit Zitronenschnitzen und kleinem Kräuterbund garniert servieren

2

kJ/ kcal

Nährwerte

Pro Stück

  • 182 kcal
  • 9 g Eiweiß
  • 4 g Fett
  • 26 g Kohlenhydrate