Gefüllte Tacos

Name: Gefüllte Tacos
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 5 mittelgroße Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 265 g) Bohnenkerne; 1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 255 g) Kidney-Bohnen; 1 Bund glatte Petersilie; 2 EL Olivenöl; Salz; einige Spritzer Zitronensaft; Pfeffer; 8 Taco Shells; Zitronenschnitze und Kräuterbund zum Garnieren

Lecker

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4,6

90 Min.

5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

5 mittelgroße Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 265 g) Bohnenkerne

1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 255 g) Kidney-Bohnen

1 Bund glatte Petersilie

2 EL Olivenöl

Salz

einige Spritzer Zitronensaft

Pfeffer

8 Taco Shells

Zitronenschnitze und Kräuterbund zum Garnieren

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Zubereitung

Für die Füllung Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Bohnen abspülen, abtropfen lassen. Petersilie waschen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin goldbraun braten. Bohnen und Chili-Sauce zufügen. Aufkochen lassen. Mit Salz, Zitronensaft und etwas Pfeffer abschmecken. Petersilie unterheben. Tacos im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°/ Gas: Stufe 2) fünf Minuten erhitzen. Füllung hineingeben. Mit Zitronenschnitzen und kleinem Kräuterbund garniert servieren

kJ/ kcal

Lecker

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