Gratinierte Hack-Galette

Name: Gratinierte Hack-Galette Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Personen
Ingredients: 1 Stange Porree; 250 g Kirschtomaten; 3 EL Öl; 400 g gemischtes Hack; Salz, Pfeffer; 1 Zwiebel; 250 ml Milch; 250 ml Gemüsebrühe; 150 g Frischkäsezubereitung mit Kräutern (z.B. Bresso); 100 g geriebener Gouda; 1 Packung (300g) Crêpes; 2 EL Semmelbrösel

Lecker

Gratinierte Hack-Galette Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stange Porree

250 g Kirschtomaten

3 EL Öl

400 g gemischtes Hack

Salz, Pfeffer

1 Zwiebel

250 ml Milch

250 ml Gemüsebrühe

150 g Frischkäsezubereitung mit Kräutern (z.B. Bresso)

100 g geriebener Gouda

1 Packung (300g) Crêpes

2 EL Semmelbrösel

Zubereitung

Für die Füllung Porree waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Porree zugeben, ca. 5 Minuten mitbraten. Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Soße Zwiebel schälen, fein würfeln. In 1 EL heißem Öl glasig dünsten. Mit Milch und Brühe ablöschen, aufkochen. Frischkäse und ¾ Gouda einrühren. Würzen und ca. ⅓ Soße zum Hack-Mix geben.

Crêpes mit Hack füllen, die Seiten jeweils einschlagen und in eine Auflaufform legen. Die Soße darübergießen, mit Bröseln und Rest Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca.15 Minuten backen.