Griechischer Salat

Name: Griechischer Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Tomaten; 1 Salatgurke; 1 Gemüsezwiebel (ca. 300 g); 1 Kopfsalat; 4 EL Oliven; 4 EL Essig; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 3 EL Olivenöl; 1 Fladenbrot; 1 Knoblauchzehe; 1 TL getrocknete Kräuter der Provence; 30 g Butter oder Margarine; 200 g Schafskäse; 4 Stiele Petersilie

Lecker

01.04.2009, 15:14 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Tomaten

1 Salatgurke

1 Gemüsezwiebel (ca. 300 g)

1 Kopfsalat

4 EL Oliven

4 EL Essig

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

3 EL Olivenöl

1 Fladenbrot

1 Knoblauchzehe

1 TL getrocknete Kräuter der Provence

30 g Butter oder Margarine

200 g Schafskäse

4 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Tomaten und Salatgurke putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel schälen, in dünne Spalten schneiden. Kopfsalat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Vorbereitete Zutaten und Oliven vermengen.

Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl darunter schlagen. Marinade unter den Salat heben. Etwas ziehen lassen. Fladenbrot vierteln und quer einschneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

Knoblauch und getrocknete Kräuter mit Fett vermengen. Fladenbrote damit bestreichen. Zwei Minuten unter dem heißen Grill erhitzen. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Salat nochmals abschmecken.

Auf Teller füllen. Schafskäse portionsweise darübergeben. Mit Petersilie bestreuen und garnieren. Brot dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal

Lecker

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