Gyros-Pizza mit Tsatsiki
Zutaten
Stücke
- 400 g Champignons
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 750 Gyrosfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 3-4 EL Metaxa (griechischer Weinbrand)
- 150 Gouda
- ¼ Pizzateig
- 200-300 g passierte Tomaten mit Kräutern (Dose)
- 200-250 g fertiger Tsatsiki (Kühlregal)
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Pilze und Lauchzwiebeln putzen, waschen. Pilze in.
2
Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gyros darin portionsweise anbraten. Herausnehmen. 2 EL Öl erhitzen und Pilze darin anbraten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten.
3
Gyros untermischen, alles mit Salz, Pfeffer und Metaxa würzen. Abkühlen lassen.
4
Käse grob raspeln. Pizzateig auf einem mit Mehl bestäubten Stück Backpapier rechteckig (ca. 35 x 40 cm) ausrollen. Mit passierten Tomaten bestreichen. Gyrosmischung darauf verteilen. Käse darüberstreuen.
5
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 15–20 Minuten backen. Tsatsiki dazureichen.
Nährwerte
Pro Stück
- 270 kcal
- 21 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 7 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 1/2012
