Gyros-Pizza mit Tsatsiki

Name: Gyros-Pizza mit Tsatsiki
Cook time: 1 h
Yield: ZUTATEN FÜR CA. 12 STÜCKE
Ingredients: • 400 g Champignons; • 1 Bund Lauchzwiebeln; • 4 EL Olivenöl; • 750 g gewürztes Gyrosfleisch (Fleischtheke); • Salz; • Pfeffer; • 3–4 EL Metaxa (griechischer Weinbrand); • 150 g Gouda (Stück); • 1⁄4 Pizzateig; • Mehl fürs Backpapier; • 200–300 g passierte Tomaten mit Kräutern (Dose); • 200–250 g fertiger Tsatsiki (Kühlregal); • Backpapier

Aus kochen & genießen 1/2012

(4) 4 Sterne von 5

Zutaten

• 400 g Champignons
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• 750 g gewürztes Gyrosfleisch (Fleischtheke)
• Salz
• Pfeffer
• 3–4 EL Metaxa (griechischer Weinbrand)
• 150 g Gouda (Stück)
• 1⁄4 Pizzateig
• Mehl fürs Backpapier
• 200–300 g passierte Tomaten mit Kräutern (Dose)
• 200–250 g fertiger Tsatsiki (Kühlregal)
• Backpapier

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Pilze und Lauchzwiebeln putzen, waschen. Pilze in.
2.: Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gyros darin portionsweise anbraten. Herausnehmen. 2 EL Öl erhitzen und Pilze darin anbraten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten.
3.: Gyros untermischen, alles mit Salz, Pfeffer und Metaxa würzen. Abkühlen lassen.
4.: Käse grob raspeln. Pizzateig auf einem mit Mehl bestäubten Stück Backpapier rechteckig (ca. 35 x 40 cm) ausrollen. Mit passierten Tomaten bestreichen. Gyrosmischung darauf verteilen. Käse darüberstreuen.
5.: Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 15–20 Minuten backen. Tsatsiki dazureichen.