Haferflocken-Crumble mit Rhabarber

Name: Haferflocken-Crumble mit Rhabarber
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 Stange/n (à 250 g) Rhabarber; 100 g Heidelbeeren; 2 Bananen; 300 g kernige Haferflocken; 1 EL Kokosöl; 3 EL flüssiger Honig; 5 EL brauner Zucker; 500 ml Mandeldrink

Aus Lecker.de

(7) 3 Sterne von 5

Zutaten

3 Stange/n (à 250 g) Rhabarber
100 g Heidelbeeren
2 Bananen
300 g kernige Haferflocken
1 EL Kokosöl
3 EL flüssiger Honig
5 EL brauner Zucker
500 ml Mandeldrink

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Rhabarber putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Bananen schälen und in schräge Scheiben schneiden. Haferflocken, Kokosöl, Honig, 4 EL Zucker, Früchte und Rhabarber vermengen.
2.: Masse in eine Auflaufform (ca. 1 1/2 l) geben und mit Mandeldrink angießen. Mit 1 EL Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten backen. Crumble aus dem Ofen nehmen und servieren.