Himbeer- Avocado-Drink

Name: Himbeer- Avocado-Drink
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser (à ca. 200 ml):
Ingredients: Himbeeren: 300 g; Bio-Limette: 1; brauner Zucker: 1–2 EL; kleine reife Avocado: 1; Bio-Kefir: 500 g; Salz (z. B. Fleur de Sel); Zitronenmelisse: 4 Stiel(e)

Aus kochen & genießen 9/2013

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Zutaten

300 g Himbeeren
1 Bio-Limette
1–2 EL brauner Zucker
1 kleine reife Avocado
500 g Bio-Kefir
Salz
4 Stiel(e) Zitronenmelisse

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Himbeeren verlesen und evtl. kurz waschen. Limette auspressen und 2 EL Saft beiseite stellen.
2.: Glasrand in den übrigen Limettensaft tauchen. Etwas abtropfen lassen, dann in dem braunen Zucker drehen und trocknen lassen.
3.: Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch herauslösen. Avocado grob schneiden. Avocado, Himbeeren und 2 EL Limettensaft pürieren. Kefir unterrühren. Mit Salz abschmecken. In die Gläser füllen und mit Melisse garnieren.