Himbeer- Avocado-Drink

Name: Himbeer- Avocado-Drink
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser (à ca. 200 ml):
Ingredients: 300 g Himbeeren; 1 Bio-Limette; 1–2 EL brauner Zucker; 1 kleine reife Avocado; 500 g Bio-Kefir; Salz (z. B. Fleur de Sel); 4 Stiel(e) Zitronenmelisse

Aus kochen & genießen 9/2013

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

300 g Himbeeren
1 Bio-Limette
1–2 EL brauner Zucker
1 kleine reife Avocado
500 g Bio-Kefir
Salz
4 Stiel(e) Zitronenmelisse

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Himbeeren verlesen und evtl. kurz waschen. Limette auspressen und 2 EL Saft beiseite stellen.
2.: Glasrand in den übrigen Limettensaft tauchen. Etwas abtropfen lassen, dann in dem braunen Zucker drehen und trocknen lassen.
3.: Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch herauslösen. Avocado grob schneiden. Avocado, Himbeeren und 2 EL Limettensaft pürieren. Kefir unterrühren. Mit Salz abschmecken. In die Gläser füllen und mit Melisse garnieren.