Himbeer-Pfirsich-Marmelade

Name: Himbeer-Pfirsich-Marmelade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: -1
Ingredients: ca. 600 g Pfirsiche; 200 g Himbeeren; 300 ml Pfirsichnektar; 3 EL Limettensaft; 1 Packung (500 g) "Extra Gelier Zucker 2:1"

Lecker

Himbeer-Pfirsich-Marmelade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Himbeermarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 600 g Pfirsiche

200 g Himbeeren

300 ml Pfirsichnektar

3 EL Limettensaft

1 Packung (500 g) "Extra Gelier Zucker 2:1"

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Zubereitung

Pfirsiche kreuzweise einritzen. Kurz in kochendes Wasser tauchen, anschließend kalt abschrecken. Haut abziehen, Pfirsiche entsteinen. Fruchtfleisch würfeln und 500 g abwiegen. Himbeeren verlesen, evtl. kalt abspülen

Früchte, Pfirsich- und Limettensaft sowie Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen, dann 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Evtl. abschäumen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen und umgedreht auskühlen lassen

Haltbarkeit ca. 6 Monate