Himbeer-Rosen-Konfitüre

Aus LECKER 7/2013
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Zutaten

  • 500 g   Himbeeren  
  • 2 Packungen (à 185 g)  "Gelier Zauber"  
  • 2–3 TL   Rosenwasser (Apotheke) 

Zubereitung

20 Minuten
ganz einfach
1.
Himbeeren verlesen, evtl. vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Mit dem Gelierzucker in eine hohe Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Rührgeräts oder einem Stabmixer ca. 45 Sekunden mixen.
2.
Himbeerpüree durch ein Sieb streichen und mit Rosenwasser abschmecken. In zwei saubere Twist-off-Gläser füllen und gut verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren. (ca. 2 Wochen haltbar).
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