Kalifornische Küche - kreativ, frisch und weltoffen

Gran Taco mit Lachs und Mangosalsa

Ein weiser Foodie sprach einmal: „Live every day like it’s Taco Tuesday.“ Muss man uns nicht zweimal sagen, denn in der Pfanne knusprig gebraten und mit Erbsenmus und Ofenpommes aufgetischt, schmecken uns Tacos auch montags, mittwochs, donnerstags …

California Salad mit Rumpsteak

Grillsalat mit Hähnchenstreifen

Gegrillte Zucchini, Paprika und Tomaten. Dazu Ziegenfrischkäse und Zitronenhuhn, was will man mehr? – Na gut, ein schattiges ­Plätzchen im Garten wäre nicht schlecht …

Green & Clean: Quinoabowl

Proteinpower in Schüsseln: Bohnen, Quinoa, Feta, crunchy Kerne und wachsweiche Eier liefern wertvolles Eiweiß, das satt und stark macht. Dazu Cranberrys, Minze und Zitronendressing – fertig ist das Glück zum Löffeln

„Fly away“-Chicken-Burger mit Mangosalsa

Thunfisch mit Avocado-Ananas-Salsa

Quesadillas mit Käse und Chillisoße

Surf 'n' Turf

Garnelen-Avocado-Türmchen (California Shrimp Stack)

Jakobsmuscheln zu Avocado-Kiwi-Salsa

Open Burrito mit Spiegelei

Sonst meist ziemlich aufgedreht, backen die Tortillas hier entspannt mit Käse und Schmand im Ofen. Ab geht’s erst, wenn Paprika, Tomaten und Kichererbsen vom Blech darunter auf dem Teller mitmischen

Kalifornischer Fischtopf (Cioppino)

Caesar Salad trifft Sesam-Knusperhuhn

Californian Burger „Surf & Turf“

Good Vibrations – darum kümmern sich gebratene Garnelen auf einem saftigen Beefpattie. Avocado, Limette und Chilis verbreiten noch mehr Sommerlaune

Gratinierter Hummer

Jerk Chicken mit Reis und Bohnen

Apfel-Lachs-Tatar auf Wasabispiegel

Avocado-Grapefruit-Fenchel-Salat

Bei dieser Hitze schmeckt ein frischer Salat gleich doppelt so gut. Diese Variante mit Avocado, Fenchel und Grapefruit ist nicht nur schön bunt, sondern auch super lecker.

Bratreis mit Ananas

Gebackenes Fischfilet „Volle Power voraus“

Selleriestampf, Zitrusfrüchte und zarter Red Snapper sind das unangefochtene Dreamteam, wenn es um eine gute Figur UND Laune geht

Superfood-wonder mit Protein obendrauf

Grünes ist bekanntlich gesund. Wir sollten es in rauen Mengen essen. Ist pochiertes Ei mit von der Partie, lassen wir uns nicht zweimal bitten

Ruck, zuck mit Garnelen aufgetakelter Süßkartoffelstampf

Für die Parmesankruste schmeißen wir den Ofengrill an und sind dem Hunger um eine Schiffslänge voraus

Caesar's-Salad-Burger mit Chicken

California Roll auf Mango-Smoothie

Fruchtiger Morgengruß „Papaya Sunrise“

Smarter Starter! Vitamine sind essenziell für schöne Haut, denn sie kurbeln die Kollagenproduktion an: Das strafft und sorgt für ein frisches Hautbild. Besser als jeder Blemish-Balm

California Cheesecake

Walnuss-Karamell-Tarte