Kaltgerührte Himbeer-Mango-Konfiture

Lecker

Kaltgerührte Himbeer-Mango-Konfiture Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

100 g Himbeeren

1 kleine Mango

2 EL Limettensaft

1 Beutel (200 g) Gelier-Zucker für kalt gerührte Fruchtaufstriche (ohne Kochen; für 200 g Früchte; z. B. von Pfeifer & Langen)

Zubereitung

Himbeeren verlesen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. 100 g Mango abwiegen.

Mango, Himbeeren, Limettensaft und Gelierzucker mit dem Stabmixer 45 Sekunden pürieren. Konfitüre in saubere Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Konfitüre im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.

Aus LECKER 7/2009

Zutaten Obst Beeren Himbeeren Dessert Mango

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