Kaltgerührte Himbeer-Mango-Konfiture

Name: Kaltgerührte Himbeer-Mango-Konfiture
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 2 Gläser à ca. 200 ml:
Ingredients: Himbeeren: 100 g; kleine Mango: 1; Limettensaft: 2 EL; Beutel Gelier- zucker für kalt gerührte Fruchtaufstriche: 1 (200 g)

Aus LECKER 7/2009

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Kaltgerührte Himbeer-Mango-Konfiture Rezept

Zutaten

100 g Himbeeren
1 kleine Mango
2 EL Limettensaft
1 (200 g) Beutel Gelier- zucker für kalt gerührte Fruchtaufstriche

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Himbeeren verlesen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. 100 g Mango abwiegen.
2.: Mango, Himbeeren, Limettensaft und Gelierzucker mit dem Stabmixer 45 Sekunden pürieren. Konfitüre in saubere Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Konfitüre im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.