Kaltgerührte Himbeer-Mango-Konfiture
Aus LECKER 7/2009

Zutaten
- 100 g Himbeeren
- 1 kleine Mango
- 2 EL Limettensaft
- 1 (200 g) Beutel Gelier- zucker für kalt gerührte Fruchtaufstriche
Zubereitung
15 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Himbeeren verlesen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. 100 g Mango abwiegen.
- 2.
- Mango, Himbeeren, Limettensaft und Gelierzucker mit dem Stabmixer 45 Sekunden pürieren. Konfitüre in saubere Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Konfitüre im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.
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