Kartoffelpüree mit Mais und Petersilie

Name: Kartoffelpüree mit Mais und Petersilie
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g mehligkochende Kartoffeln; 1 Dose(n) Mais (425 ml); 1 Bund Petersilie; 200 ml Milch; 3 EL Butter

Aus LECKER

(1) 4 Sterne von 5

Kartoffelpüree mit Mais und Petersilie Rezept

Zutaten

800 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
1 Dose(n) Mais (425 ml)
1 Bund Petersilie
200 ml Milch
3 EL Butter
geriebene Muskatnuss

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten zugedeckt garen.
2.: Mais abtropfen lassen. Petersilie waschen und die Blättchen fein hacken. Milch, Butter und Mais erhitzen.
3.: Kartoffeln abgießen und gut ausdampfen lassen. Also erneut auf die heiße Kochplatte stellen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Durch eine Presse drücken und mit Mais-Milch und Petersilie verrühren. Anschließend mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.