Kartoffelpuffer mit Krabben-Dillrahm

Name: Kartoffelpuffer mit Krabben-Dillrahm
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: 1 Beutel (750 g) Kartoffelpufferteig für Reibekuchen (aus dem Kühlregal); 1 Ei; Öl fürs Blech; 1 Bund Dill; 250 g Schmand; 4 EL Salat-Mayonnaise; 1 EL Zitronensaft; Salz; weißer Pfeffer; Zucker; 200 g Tiefsee-Krabbenfleisch; Backpapier

(2) 4 Sterne von 5

Kartoffelpuffer mit Krabben-Dillrahm Rezept

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Zutaten

1 Beutel (750 g) Kartoffelpufferteig für Reibekuchen (aus dem Kühlregal)
1 Ei
Öl fürs Blech
1 Bund Dill
250 g Schmand
4 EL Salat-Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
Zucker
200 g Tiefsee-Krabbenfleisch
Backpapier

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Teig und Ei verrühren. Backblech mit Backpapier auslegen, dünn mit Öl bestreichen. Ca. 20 kleine Teighäufchen auf das Blech geben und etwas flach drücken. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten goldbraun backen. Nach ca. 10 Minuten wenden
2.: Dill waschen und, bis auf etwas, fein schneiden. Mit Schmand, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Abschmecken. Krabben abspülen, abtropfen und unterheben. Alles anrichten, mit Dill garnieren
3.: Getränk: kühles Bier und ein eisgekühlter Aquavit