Fischstäbchen-Salat

Name: Fischstäbchen-Salat Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Kopfsalat; 1 Avocado; 2 EL Zitronensaft; 30 g Radieschensprossen; 4 EL Öl; 12 TK-Fischstäbchen; 4 EL süßsaure Asiasoße; 1-2 EL Apfelessig; 50 g Nordseekrabbenfleisch

Lecker

Knusprige Fischstäbchenstücke auf einem frischen Blattsalat mit roten Zwiebelringen und Sprossen, angerichtet in einer weißen Schüssel auf einem bunt gemusterten Stoffserviette. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Zwiebel

1 Kopfsalat

1 Avocado

2 EL Zitronensaft

30 g Radieschensprossen

4 EL Öl

12 TK-Fischstäbchen

4 EL süßsaure Asiasoße

1-2 EL Apfelessig

50 g Nordseekrabbenfleisch

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Zubereitung

Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Avocado in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Radieschensprossen waschen und gut abtropfen lassen.

2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fischstäbchen darin pro Seite 4–5 Minuten knusprig braten. Herausnehmen und halbieren. Asiasoße und Essig glatt rühren, 2 EL Öl unterschlagen. Salat, Zwiebelringe, Sprossen, Krabben und Avocado mischen und auf Tellern anrichten. Die Fischstäbchen auf dem Salat verteilen. Asia-Dressing darüberträufeln. Dazu schmeckt Baguette.