Kräuter-Fleischsalat

Name: Kräuter-Fleischsalat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: 1 Glas (370 ml) Sellerie Salat "aromatisch"; 1 Glas (370 ml) Karotten-Salat "fruchtig mild"; 125 g Gewürzgurken; 500 g Schinken Fleischwurst; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 200 ml Joghurt Salat-Creme (mit 25 % Joghurt); 300 g Vollmilch-Joghurt; 3-4 EL Gurkenwasser (aus dem Glas); Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; nach Belieben Eischeiben, Gurkenscheiben, Schnittlauch und Petersilie

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Zutaten

1 Glas (370 ml) Sellerie Salat "aromatisch"
1 Glas (370 ml) Karotten-Salat "fruchtig mild"
125 g Gewürzgurken
500 g Schinken Fleischwurst
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
200 ml Joghurt Salat-Creme (mit 25 % Joghurt)
300 g Vollmilch-Joghurt
3-4 EL Gurkenwasser (aus dem Glas)
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
Eischeiben, Gurkenscheiben, Schnittlauch und Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Sellerie- und Karottensalat in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Fleischwurst in feine Streifen schneiden. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken, bzw. in feine Röllchen schneiden. Salat-Creme, Joghurt, Gurkenwasser und Kräuter verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sellerie-, Karottensalat, Gurken und Fleischwurst unter die Joghurt-Salatcreme rühren. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Salat in Schälchen anrichten, nach Belieben mit Eischeiben, Gurkenscheiben, Schnittlauch und Petersilie garniert servieren. Dazu schmecken Grissini
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde