Kräuter-Fleischsalat

Name: Kräuter-Fleischsalat Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 1 Glas (370 ml) Sellerie Salat aromatisch; 1 Glas (370 ml) Karotten-Salat fruchtig mild; 125 g Gewürzgurken; 500 g Schinken Fleischwurst; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 200 ml Joghurt Salat-Creme (mit 25 % Joghurt); 300 g Vollmilch-Joghurt; 3-4 EL Gurkenwasser (aus dem Glas); Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; Eischeiben nach Belieben; Gurkenscheiben nach Belieben; Schnittlauch nach Belieben; Petersilie nach Belieben

Lecker

Kräuter-Fleischsalat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Fleischsalat-Röllchen

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas (370 ml) Sellerie Salat aromatisch

1 Glas (370 ml) Karotten-Salat fruchtig mild

125 g Gewürzgurken

500 g Schinken Fleischwurst

1 Bund Petersilie

1 Bund Schnittlauch

200 ml Joghurt Salat-Creme (mit 25 % Joghurt)

300 g Vollmilch-Joghurt

3-4 EL Gurkenwasser (aus dem Glas)

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Prise Zucker

Eischeiben nach Belieben

Gurkenscheiben nach Belieben

Schnittlauch nach Belieben

Petersilie nach Belieben

Zubereitung

Sellerie- und Karottensalat in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Fleischwurst in feine Streifen schneiden. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken, bzw. in feine Röllchen schneiden. Salat-Creme, Joghurt, Gurkenwasser und Kräuter verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sellerie-, Karottensalat, Gurken und Fleischwurst unter die Joghurt-Salatcreme rühren. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Salat in Schälchen anrichten, nach Belieben mit Eischeiben, Gurkenscheiben, Schnittlauch und Petersilie garniert servieren. Dazu schmecken Grissini

Wartezeit ca. 1 Stunde