Lauwarmer Zucchini-Bohnen-Salat mit Lammwürstchen

Name: Lauwarmer Zucchini-Bohnen-Salat mit Lammwürstchen Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Brechbohnen; Salz; 2 gelbe Zucchini (à ca. 250 g); 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 4 Stiel(e) Bohnenkraut; 2 Stiel(e) Pfefferminze; 4 EL Olivenöl; Pfeffer; 8 Lammbratwürstchen (à ca. 80 g)

Lecker

Lauwarmer Zucchini-Bohnen-Salat mit Lammwürstchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

05. Oktober 2026

Butternut-Ofensalat: Lauwarm, knackig, komplett vegan

Gegrillter Ofen-Kürbis, frische Brunnenkresse, saftige Tomaten, knackige Gurke und Kichererbsen machen wir einen herbstlichen Salat, der alle am Tisch glücklich macht.

4,0

45 Min.

02. Oktober 2023

Süßkartoffelsalat mit Dinkel und Tahinsoße

Kartoffelsalat ist der unangefochtene Klassiker auf jedem Buffet. Mit der orientalisch angehauchten Süßkartoffel-Version sorgen wir für Abwechslung in der Salatschüssel.

5,0

40 Min.

Schneller Thai-Salat mit Hack

5,0

25 Min.

25. Januar 2026

Sonnige Vitaminkraft: Möhrensalat küsst Orange und Sesam

Möhren und Orangen sorgen heute für Farbe und gute Laune auf dem Teller – dazu ein cremiges Tahin-Dressing. Schnell gemacht, herrlich abwechslungsreich und perfekt fürs Mittag oder als Beilage!

5,0

30 Min.

24. Februar 2025

Fruchtige Salat-Bowl mit Hack

Fruchtig und frisch! Diese bunte Salat-Bowl mit saftigem Rinderhack und Holunderblüten-Vinaigrette sorgt für einen wunderbaren Wochenstart.

5,0

30 Min.

Leichter Salat mit Makrele und grünem Gemüse

35 Min.

3,0/5 (1)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Brechbohnen
Salz
2 gelbe Zucchini (à ca. 250 g)
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
4 Stiel(e) Bohnenkraut
2 Stiel(e) Pfefferminze
4 EL Olivenöl
Pfeffer
8 Lammbratwürstchen (à ca. 80 g)

Zubereitung

Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zucchini waschen, putzen, der Länge nach halbieren und in Spalten schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen. Zwiebel in Spalten, Knoblauch in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini und Zwiebel darin ca. 15 Minuten unter Wenden andünsten. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 10 Minuten Bohnen dazugeben und mit vorbereiteten Kräutern würzen

Inzwischen in einer zweiten Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Würste darin ca. 10 Minuten unter Wenden braten. Gemüse und Würstchen anrichten

Nährwerte

Pro Person

634 kcal
25 g Eiweiß
55 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Salat-Rezepte Hauptgerichte Sommer Zucchini Bohnen

Jetzt geht‘s rund!

Ninja versus Klamer – die besten Slush-Maschinen im Test

In unserem großen Slush-Maschinen-Test lassen wir die Giganten Ninja gegen Klamer antreten. Mit welcher Marke dein Slush-Eis am geschmeidigsten wird, liest du hier in unserem Vergleichsartikel.