Mango-Gewürz-Chutney

Name: Mango-Gewürz-Chutney Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 2 reife Mangos; 2 Zwiebeln; 125 g brauner Zucker; 6 EL Weißweinessig; 1 TL Salz; 1/2 TL Cayennepfeffer; 1 TL Edelsüßpaprika; 1 kleine Zimtstange; 2 Gewürznelken; 2 Lorbeerblätter

Lecker

Mango-Gewürz-Chutney Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0/5 (8)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 reife Mangos
2 Zwiebeln
125 g brauner Zucker
6 EL Weißweinessig
1 TL Salz
½ TL Cayennepfeffer
1 TL Edelsüßpaprika
1 kleine Zimtstange
2 Gewürznelken
2 Lorbeerblätter

Zubereitung

Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mangos, Zwiebeln, braunen Zucker, Weißweinessig, Salz, Cayennepfeffer, Edelsüßpaprika, Zimtstange, Gewürznelken und Lorbeerblätter in einem Topf aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln. Mangochutney mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

82 kcal
1 g Eiweiß
18 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 1/2016

Zutaten Obst Mango Vegan Laktosefrei Vorspeisen Chutney

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