Marzipan-Rosenkuchen

Lecker

Marzipan-Rosenkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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1,0 (4)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

200 g Marzipan-Rohmasse

300 g weiche Butter oder Margarine

200 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Packung. Salz

3-4 Tr. Bittermandel-Aroma

5 Eier (Gr. M)

300 g Mehl

75 g Speisestärke

1 Pck. Backpulver

4-5 EL Orangen- oder Amaretto-Likör,

1 Puderzucker und evtl. 1 rosé und Serviette zum Verzieren

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Zubereitung

Eine Silikon-Rosenform (ca. 2,3 l Inhalt) mit Öl ausstreichen oder eine Gugelhupfform (22 cm Ø; ca. 2,5 l Inhalt) fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Marzipan grob raspeln. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz 6-8 Minuten cremig rühren. Marzipan und Aroma unterrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Likör kurz unterrühren. In die Form streichen

Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen (evtl. ca. 10 Minuten vor Backzeitende abdecken). In der Form 5-10 Minuten abkühlen lassen. Dann stürzen, ganz auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, mit Rose und Serviette verzieren