Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale

Name: Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Dill: 3 Stiel(e); Gourmet-Kapern: 2 TL; Eigelb (Größe M): 1; Salz: 1/2 TL; Senf: 1 TL; Öl: 1/4 l; fein geriebene Limettenschale: 1/2 TL; Limettensaft: 1 TL; Zucker

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Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale Rezept

Zutaten

3 Stiel(e) Dill
2 TL Gourmet-Kapern
1 Eigelb (Größe M)
1/2 TL Salz
1 TL Senf
1/4 l Öl
1/2 TL fein geriebene Limettenschale
1 TL Limettensaft
Zucker

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Dill waschen, trocken tupfen, Fähnchen abzupfen und fein hacken. Kapern halbieren. Eigelb, Salz und Senf mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer dicklichen Masse aufschlagen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen.
2.: ##Dill##, Kapern und ##Limette##nschale unterrühren. Mit Limettensaft und Zucker abschmecken.