Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale

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Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 3 Stiel(e)  Dill 
  • 2 TL  Gourmet-Kapern 
  • 1   Eigelb (Größe M) 
  • 1/2 TL  Salz 
  • 1 TL  Senf 
  • 1/4 Öl 
  • 1/2 TL  fein geriebene Limettenschale 
  • 1 TL  Limettensaft 
  •     Zucker 

Zubereitung

10 Minuten
leicht
1.
Dill waschen, trocken tupfen, Fähnchen abzupfen und fein hacken. Kapern halbieren. Eigelb, Salz und Senf mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer dicklichen Masse aufschlagen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen.
2.
##Dill##, Kapern und ##Limette##nschale unterrühren. Mit Limettensaft und Zucker abschmecken.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 580 kcal
  • 2430 kJ
  • 1g Eiweiß
  • 64g Fett

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Foto: Pankrath, Tobias

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