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Geht auch ganz einfach:

Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale

4
(1) 4 Sterne von 5
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Zutaten

Für  Personen
  • 3 Stiel(e)   Dill  
  • 2 TL   Gourmet-Kapern  
  • 1   Eigelb (Größe M) 
  • 1/2 TL   Salz  
  • 1 TL   Senf  
  • ca. 1/4 l   Öl  
  • 1/2 TL   fein geriebene Limettenschale  
  • ca. 1 TL   Limettensaft  
  •     Zucker  

Zubereitung

10 Minuten
leicht
1.
Dill waschen, trocken tupfen, Fähnchen abzupfen und fein hacken. Kapern halbieren. Eigelb, Salz und Senf mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer dicklichen Masse aufschlagen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen.
2.
##Dill##, Kapern und ##Limette##nschale unterrühren. Mit Limettensaft und Zucker abschmecken.
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 580 kcal
  • 2430 kJ
  • 1 g Eiweiß
  • 64 g Fett

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Foto: Pankrath, Tobias

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