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Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale

Name: Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 Stiel(e) Dill; 2 TL Gourmet-Kapern; 1 Eigelb (Größe M); 1/2 TL Salz; 1 TL Senf; 1/4 l Öl; 1/2 TL fein geriebene Limettenschale; 1 TL Limettensaft; Zucker

(1) 4 Sterne von 5

Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale Rezept

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Zutaten

3 Stiel(e) Dill
2 TL Gourmet-Kapern
1 Eigelb (Größe M)
1/2 TL Salz
1 TL Senf
ca. 1/4 l Öl
1/2 TL fein geriebene Limettenschale
ca. 1 TL Limettensaft
Zucker

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Dill waschen, trocken tupfen, Fähnchen abzupfen und fein hacken. Kapern halbieren. Eigelb, Salz und Senf mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer dicklichen Masse aufschlagen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen.
2.: ##Dill##, Kapern und ##Limette##nschale unterrühren. Mit Limettensaft und Zucker abschmecken.