Dinosaurier-Suppe mit Knusper

mit Brokkoli & Croûtons

Cremiger Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wenn es draußen warm ist und der Ofen kalt bleiben soll, sind diese 5 einfachen Erdbeerkuchen ohne Backen mit knusprigen Böden aus Keksen, Löffelbiskuits und Knuspermüsli genau das Richtige. Erfrischende Cremes und viel Frucht setzen den himmlischen Kühlschrankkuchen die Krone auf. Mmh!

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Zwei Gläser gefüllt mit rotem Erdbeer-Spritz, Eiswürfeln und frischen Erdbeerspießen als Dekoration. - Foto: House of Food / Bauer Food Experts

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Saftiger Kirsch-Streuselkuchen

4,4

75 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Brokkoli

1 ½ l Bio-Gemüsebrühe

2 Scheiben Toastbrot

1 Knoblauchzehe

Salz, weißer Pfeffer

20 g Butter oder Margarine

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Zubereitung

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Brokkolistiele würfeln. Brühe aufkochen, Brokkoli hineingeben und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit einige Röschen mit der Schaumkelle herausheben.

Toastbrot würfeln, Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Brokkoli in der Garflüssigkeit fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die beiseitegelegten Brokkoliröschen zurück in die Suppe geben und darin erwärmen. Fett in einer Pfanne zerlassen, Brotwürfel und Knoblauch hineingeben und goldbraun rösten. Die Suppe in Suppentassen anrichten und mit Croûtons bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Portion

180 kcal
8 g Eiweiß
10 g Fett
14 g Kohlenhydrate

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