Mit Ziegenkäse gratinierter Apfel auf Salat
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Zutaten
80 g Rucola
2 Stiele Thymian
4 Scheiben Bacon
2 (à 150 g) Ziegenfrischkäse
2 Äpfel (à ca. 150 g)
1 EL Haselnussblättchen
Pfeffer
8 TL Honig
Balsamicocreme
Zubereitung
Rucola putzen, waschen und abtropfen lassen. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Baconscheiben halbieren. Ziegenkäse in 16 Scheiben schneiden.
Grill des Backofens vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in 8 dicke Scheiben schneiden, aufs Blech legen. Mit je 2 Käsescheiben, Thymian, Nüssen und 1 Stück Bacon belegen.
Mit Pfeffer und Honig würzen. Unterm Grill 3–5 Minuten backen. Auf Rucola mit Balsamicocreme anrichten. Dazu schmeckt Baguette.
Nährwerte
Pro Person
- 260 kcal
- 8 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 29 g Kohlenhydrate
