Mohn-Quark mit Pfirsichpüree

Name: Mohn-Quark mit Pfirsichpüree
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleine Dose (425 ml, Abtr. Gew.: 250 g) Pfirsiche: 1; Eigelb: 2; Zucker: 40 g; Magerquark: 375 g; Mohn-back: 1/2 Packung; Schlagsahne: 100 g; Zitronenmelisse zum Verzieren; Gefrierbeutel

Zutaten

1 kleine Dose (425 ml, Abtr. Gew.: 250 g) Pfirsiche
2 Eigelb
40 g Zucker
375 g Magerquark
1/2 Packung Mohn-back
100 g Schlagsahne
Zitronenmelisse
Gefrierbeutel

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Quark und Mohn-back unterrühren. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.
2.: Pfirsiche mit einem Schneidstab pürieren. Mohn-Quark und Pfirischpüree, bis auf 8 Esslöffel, schichtweise in Dessertgläser füllen. Restliches Püree in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und spiralförmig auf das Dessert spritzen.
3.: Mit Zitronenmelisse verzieren.