Mohn-Quark mit Pfirsichpüree

Name: Mohn-Quark mit Pfirsichpüree
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pfirsiche; 2 Eigelbe; 40 g Zucker; 375 g Magerquark; 1/2 Packung Mohn-back; 100 g Schlagsahne; Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

04.03.2009, 12:45 Uhr

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2,5 (4)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Pfirsiche

2 Eigelbe

40 g Zucker

375 g Magerquark

½ Packung Mohn-back

100 g Schlagsahne

Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Quark und Mohn-back unterrühren. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.

Pfirsiche mit einem Schneidstab pürieren. Mohn-Quark und Pfirischpüree, bis auf 8 Esslöffel, schichtweise in Dessertgläser füllen. Restliches Püree in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und spiralförmig auf das Dessert spritzen.

Mit Zitronenmelisse verzieren.

Nährwerte

Pro Person

380 kcal

Lecker

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