Nudel-Eintopf
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Zutaten
1 gesch. Zwiebel (30 g)
100 g geputzte Möhren
150 g Zucchini
evtl. 10 g Lachsschinken
0,4 l Bio-Gemüsebrühe
40 g Suppennudeln
1 (50 g) Würstchen
Salz
Pfeffer
etwas etwas Schnittlauch
Zubereitung
Zwiebel würfeln. Gemüse waschen und klein schneiden. Evtl. Schinken würfeln und in einem kleinen beschichteten Topf anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Gemüse kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen.
Nudeln zugeben und alles ca. 8 Minuten garen. Würstchen in Scheiben schneiden. Mit dem Schinken in die Suppe geben. Abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 10 g Fett
