Nudel-Eintopf

Lecker

19.02.2009, 17:11 Uhr

Nudel-Eintopf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 gesch. Zwiebel (30 g)

100 g geputzte Möhren

150 g Zucchini

evtl. 10 g Lachsschinken

0,4 l Bio-Gemüsebrühe

40 g Suppennudeln

1 (50 g) Würstchen

Salz

Pfeffer

etwas etwas Schnittlauch

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Zubereitung

Zwiebel würfeln. Gemüse waschen und klein schneiden. Evtl. Schinken würfeln und in einem kleinen beschichteten Topf anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Gemüse kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen.

Nudeln zugeben und alles ca. 8 Minuten garen. Würstchen in Scheiben schneiden. Mit dem Schinken in die Suppe geben. Abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

10 g Fett

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.