Nudeln mit Schmortomaten und Rinderfilet

Name: Nudeln mit Schmortomaten und Rinderfilet
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Salz; Rinderfilet: 300 g; Tomaten: 600 g; Zwiebel: 1; Knoblauchzehe: 1; Olivenöl: 4 EL; Pfeffer; getrockneter Majoran; kleines Bund Rauke: 1; grober Pfeffer; Parmesanhobel zum Bestreuen

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Nudeln mit Schmortomaten und Rinderfilet Rezept

Zutaten

400 g Spaghetti
Salz
300 g Rinderfilet
600 g Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
Pfeffer
getrockneter Majoran
1 kleines Bund Rauke
grober Pfeffer
Parmesanhobel

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2.: 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen. 2 Esslöffel Öl ins Bratfett geben. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten darin ca. 5 Minuten schmoren.
3.: Mit Salz , Pfeffer und Majoran würzen. Inzwischen Rauke putzen, waschen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Fleisch und Nudeln unter die Tomaten heben. Mit grobem Pfeffer und Parmesan bestreuen.