Pflaumen-Kuchen vom Blech

LECKER Logo
Lecker
Pflaumen-Kuchen vom Blech Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Pflaumen-Schoko-Marmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Pflaumen-Schoko-Marmelade
50 Min.
VegetarischLaktosefrei
Saftiges Pflaumen-Krönchen als gigantischer Muffin Rezept - Foto: shutterstock
Saftiges Pflaumen-Krönchen als gigantischer Muffin

Zimt und Kakaonibs sorgen im Teig für einen besonderen Geschmack, der dank pflanzlichem Joghurt unvergleichlich saftig daherkommt. On top Pekannüsse und gezuckerte Pfläumchen – welch Muffin-Träumchen!

5,0
75 Min.
VeganLaktosefrei
Pflaumen einkochen Rezept - Foto: House of Food / Food Experts KG
Pflaumen einkochen

Im Spätsommer und Herbst ist Pflaumenzeit. Um die leckeren Früchte das ganze Jahr über zu genießen, kannst du Pflaumen einfach einkochen. Wir erklären, wie es geht - und wie du sie geschmacklich noch verfeinern kannst.

4,1
75 Min.
VeganLaktosefrei
Pflaumen-Rezepte: Milchreis mit Pflaumen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Pflaumen-Rezepte - von zuckersüß bis herzhaft

Von Juli bis September ist endlich wieder Pflaumen-Zeit! Die saftigen Früchte sind einfach perfekt für unsere Pflaumen-Rezepte. Probieren Sie Süßes und Herzhaftes mit Pflaumen!

Spekulatius-Parfait mit beschwipsten Pflaumen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Spekulatius-Parfait mit beschwipsten Pflaumen

Dieses hübsche Spekulatius-Parfait kommt mit fruchtigem Schwips daher und sorgt nicht nur deshalb für viel Freude bei deinen Gästen!

4,6
420 Min.
Nostalgie-Pflaumen Rezept - Foto: House of Food / Food Experts KG
Nostalgie-Pflaumen
60 Min.
  • Zubereitungszeit:
    75 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Stücke

350 g Butter

2 Pck. Vanillin-Zucker

5-6 EL Schlagsahne

100 g brauner Zucker

150 g Mandelblättchen

1,2 kg Pflaumen

1 Prise Salz

250 g Zucker

4 Eier (Gr. M)

250 g Mehl

75 g Speisestärke

1 Pck. Backpulver

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Für die Mandelmasse 100 g Butter, 1 Päckchen-Vanillin-Zucker, Sahne und braunen Zucker in einen Topf geben, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mandelblättchen vorsichtig untermengen, weitere 2–3 Minuten köcheln lassen. Von der Herdplatte nehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Dabei mehrmals vorsichtig umrühren. Pflaumen waschen, in einem Sieb gut abtropfen lassen, halbieren und Steine herauslösen

2

Für den Rührteig 250 g Butter, Salz, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und in 2–3 Portionen unterrühren

3

Teig auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben und glatt streichen. Pflaumen darauf verteilen. Mandelguss darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen. Dazu schmeckt ein Klecks Crème fraîche

Nährwerte

Pro Stück

  • 450 kcal
  • 6 g Eiweiß
  • 26 g Fett
  • 47 g Kohlenhydrate