Pita-Taschen im Hähnchen-Döner-Style
Zutaten
300 g Rotkohl
2 EL Weißweinessig
Salz
2 Zwiebeln
400 g Hähnchenfilet
1 TL Gyrosgewürz
1 TL Edelsüßpaprika
2 EL Öl
1 Salatgurke
2 Knoblauchzehen
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer
500 g Magermilchjoghurt (0,1 %)
4 Pita-Brottaschen
200 g Krautsalat (Kühlregal)
Zubereitung
Rotkohl waschen und in feinen Streifen vom Strunk schneiden. Mit Essig und ¼ TL Salz kräftig verkneten. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Fleisch trocken tupfen, in Streifen schneiden. Beides mit Gyrosgewürz, Paprika und Öl vermengen, zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Gurke waschen, eine Hälfte in Scheiben schneiden, die andere grob raspeln. Knoblauch schälen und hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Joghurt, Knoblauch, Gurkenraspel und Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleischmix in einer Pfanne unter Wenden 4–5 Minuten braten. Pitataschen toasten. Mit Krautsalat, Rotkohl, Fleisch, Gurkenscheiben und Soße füllen.
Nährwerte
Pro Portion
- 494 kcal
- 49 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 45 g Kohlenhydrate
