Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre mit Orange

Name: Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre mit Orange
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g Rhabarber; 300 g Erdbeeren; 1 Orange; 1 kg Gelierzucker 1:1

Lecker

29.04.2012, 13:17 Uhr

Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre mit Orange Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

700 g Rhabarber

300 g Erdbeeren

1 Orange

1 kg Gelierzucker 1:1

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Zubereitung

Rhabarber putzen, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, verlesen und in Stücke schneiden. Orange heiß waschen, trocken reiben und Schale dünn abreiben. Orange halbieren, Saft auspressen

Rhabarber, Erdbeeren, Zucker, Orangenschale und -saft in einem Topf mischen und ca. 1 Stunde kühl stellen (zum Saft ziehen lassen). Unter Rühren kurz aufkochen, dann mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre noch heiß in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen

Wartezeit ca. 1 Stunde

Lecker

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