Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre mit Orange
Zutaten
Gläser
700 g Rhabarber
300 g Erdbeeren
1 Orange
1 kg Gelierzucker 1:1
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Zutaten bestellenZubereitung
1
Rhabarber putzen, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, verlesen und in Stücke schneiden. Orange heiß waschen, trocken reiben und Schale dünn abreiben. Orange halbieren, Saft auspressen
2
Rhabarber, Erdbeeren, Zucker, Orangenschale und -saft in einem Topf mischen und ca. 1 Stunde kühl stellen (zum Saft ziehen lassen). Unter Rühren kurz aufkochen, dann mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre noch heiß in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen
3
Wartezeit ca. 1 Stunde
