Rinderhüftsteak mit buntem Paprika-Thymian Gemüse

Lecker

30.09.2013, 10:37 Uhr

Rinderhüftsteak mit buntem Paprika-Thymian Gemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Rinder-Huftsteaks

Salz

2 EL Öl

6 Stiele Thymian

je ½ Paprikaschote

Pfeffer

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Zubereitung

Fleisch mit Salz würzen. 1 EL Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Fleisch darin von jeder Seite kräftig anbraten. Dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 80 °C/ Umluft + Gas: nicht geeignet) ca. 45 Minuten garen

Thymian waschen, trocken schütteln. Blätter abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika darin unter Wenden anbraten und Thymian zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch und Gemüse auf einem Teller anrichten und mit Thymian garnieren

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
45 g Eiweiß
23 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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