Roastbeef - Rezepte mit feinstem Rindfleisch

Roastbeef-Rezepte

Das Roastbeef, das auch Zwischenrippenstück genannt wird, ist ein Teil des hinteren Viertels vom Rind. Aus dem Roastbeef werden unter anderem Steaks wie Entrecôte, Rumpsteak, T-Bone-Steak oder Porterhouse-Steak geschnitten. Zubereitet wird Roastbeef klassisch im ganzen Stück. Es wird bei mittlerer Temperatur rosa gebraten und anschließend in feine Scheiben geschnitten serviert. Dazu passen hervorragend Bratkartoffeln und würzige Kräuter-Ei-Remoulade. Aber auch Gemüse, Kartoffeln oder Spätzle sind köstliche Beilagen zum feinen Rindfleisch.

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