Röstzwiebel-Schinken-Schmalz

Name: Röstzwiebel-Schinken-Schmalz
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Apfel; 1 TL Öl; 25 g Schinkennuggets; 120 g Schweineschmalz; 3 EL Röstzwiebeln; Salz; Pfeffer; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

27.03.2010, 05:10 Uhr

Röstzwiebel-Schinken-Schmalz Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,8 (6)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

1 Apfel

1 TL Öl

25 g Schinkennuggets

120 g Schweineschmalz

3 EL Röstzwiebeln

Salz

Pfeffer

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Apfel waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Apfel in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel zufügen und knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Apfelwürfel in die Pfanne geben und 2–3 Minuten glasig dünsten, auf Küchenpapier abtropfen lassen, abkühlen lassen. Schmalz, Röstzwiebeln und Apfelwürfel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Röllchen schneiden.

Hälfte unter das Schmalz rühren. Schmalz auf Brotscheiben streichen und mit restlichem Schnittlauch bestreuen und garnieren.

Nährwerte

Pro Portion

380 kcal
2 g Eiweiß
37 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.