Rohkost Dip
Zutaten
Personen
200 g Möhren
1 Stangensellerie
½ Salatgurke
1 Kolben Chicorée
1 Knoblauchzehe
½ Becher (75 g) Crème fraîche
½ (250 g) Dickmilch
1 TL Meerrettich
Tabasco
Salz
Cayennepfeffer zum Bestäuben
Zubereitung
1
Gemüse putzen, waschen, etwas vom Selleriegrün zum Garnieren aufbewahren und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken oder fein hacken.
2
Crème fraîche und Dickmilch verrühren. Mit Knoblauch, Meerrettich, Tabasco und Salz abschmecken. Dip in ein Schälchen füllen, mit Cayennepfeffer bestäuben und mit dem Gemüse auf einer Platte anrichten.
3
Mit Selleriegrün garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 148 kcal
- 6 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
